Bistro Культовый

Плюсы: Лучший тар-тар, замечательный бриошь Хорошее качество большего количества блюд Коктейли Десерты Минусы: Стейки Обслуживание (в последний раз, когда посещал заведение) Периодически прихожу сюда поесть, посетил заведение 26.07 и впервые решил заказать что-то из самых дорогих позиций в меню. Стейка шатобриан не было, но в наличии оказался стриплойн. На деле это оказался не стейк, а обычная тушёнка — никакой корочки, просто мясо прожарки medium, приготовленное су-вид (ещё и сказали, что нет технологий приготовить его medium rare, только medium или medium well, так и не понял, что имелось в виду под отсутствием технологий: градусник?). Попросил переделать и прожарить мясо, потому что то, что мне принесли, это не стейк (стейк — это жареное мясо) — отказались, т.к. "стейк приготовлен по стандартам заведения", спасибо за то, что не стали включать его в счёт. Стейка, приготовленного таким образом, не встречал ещё ни в одном заведении. + подача совсем не такая, какую ожидаешь: мясо уже разрезано, крови нет абсолютно, оно зачем-то лежит на одной тарелке с салатом и соусом, что усложняет процесс поедания и визуально выглядит не красиво. По поводу обслуживания — в остальные разы, что бывал в заведении, всё было отлично. В этот же раз, официант почему-то был рассеян. На просьбу принести бутылку белого полусладкого вина мне почему-то принесли сначала бокал, а только потом бутылку, но не полусладкого, а полусухого вина, которое, конечно, не разочаровало, но стоит почти на 900р дороже и мне было не принципиально, какое именно вино будет, но стоило предупредить хотя бы по поводу изменения цены, да и по поводу способа приготовления и подачи стейка тоже. Во всём остальном могу только порекомендовать заведение: тар-тар, бриошь, ньокки, пицца, ризотто, драники, утка, коктейли, десерты — всё на очень высоком уровне. Но стейк и обслуживание (только в последний раз) полностью разочаровали. Надеюсь, что после следующего посещения заведения смогу удалить этот отзыв и поставить заслуженные 5 звёзд, т.к. заведение этого явно заслуживало до последнего моего посещения, после которого и планировал писать отзыв :) UPD научились жарить стейки, обслуживание лучшее в городе, заслуженные 5 звёзд и первое место в моём топе заведений города UPD2 RIP Зачем закрылись то?( Грустно

Персонал прекрасный. Проработанное меню, все блюда оказались на высоте. Отдельное отмечу вителло тонато, пальчики оближешь.

Самое вкусное место Чебоксар, отличное меню, хорошая винная карта, цены выше среднего, но они оправданы

Хорошее место. Дороговато только